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WBC情報局

コーヒー系レビュー

デロンギ デディカKG521-M 挽き具合比較と汚れ確認

デロンギデディカを購入してちょうど半年位が経過しました。 初登場としての商品でその後の性能や故障、問題点のレビューが世界各国で出始めている模様。 当サイトでも読者様からのご質問もありましたので、リクエ ...

極細注しコーヒードリップポット Miyacoffeeレビュー 

コーヒーの抽出時に、「もっとお湯を細く注せないかな~」と思った事はありませんか? コーヒーにハマり出した方はきっとこの疑問が出たはずです。 かと言って本格的なドリップポットはえらい高額。 そんな方へお ...

デロンギ デディカKG521-M コーヒーグラインダーレビュー

2017年9月15日新発売の「デロンギ デディカ KG521-M」を入手しましたのでレビュー記事を書きたいと思います。 エスプレッソ用の極細挽きから、フレンチプレスや松屋式用の粗挽きまで対応している最 ...

ハンドプレッソとIntense Portafilterの使い方とレビュー

エスプレッソ・・・。 とても美味しいですが、実際家庭で飲むにはちょっと面倒な一面があります。 そんな面倒な面を一気に打破するグッズのご紹介します。  

珈琲焙煎 焙煎技術世界一の焙煎士の珈琲を飲んで

2017/9/20    

珈琲の焙煎に関して、焙煎技術を競う大会が日本国内だけで無く、「World Coffee Roasting Championship」という世界大会もあります。 そんな規模の大きい世界での優勝実績のある ...

久々にコーヒー生豆購入

約半年振りに生豆購入です。 購入店舗はいつもお世話になってる「生豆ダイレクト」様です。 個人でコネ無しで購入するならトップクラスにお安いです。

カリタ ナイスカットミルの清掃

電動ミルの「ナイスカットミル」、購入から2年以上経過しました。 ふと最近、粉の粒度に変化を感じる様になりました。 お湯を注すと湯の通過時間が遅くなっているのです。 もちろん抽出の時間を計っていたわけで ...

自作焙煎機による自家焙煎~コロンビア モカ パレスティナ農園の巻~

今日は休日、同僚に頼まれた分と我が家の分の焙煎です。 銘柄はいつもの面子ですが・・・、 実はその中に1つだけ珍しい銘柄が・・・。 『コロンビア モカ パレスティナ農園』 です。

【続】本日2016年9月24日の焙煎と銘柄

本日焙煎したのは、 「ブラジル サントス」 「インドネシア セレベスアラビカ(トラジャ)」 「コロンビア クレオパトラ」 「ガテマラ サンマルコス」 でした。ざっくりとこれらの銘柄の特徴を記しておきま ...

コーヒーにハマりだした方に送るお役立ち情報、『ミル編』

コーヒーブーム・・・そんなフレーズが流行りだして早数年。 かわいいカップで自宅ドリップ、自家焙煎と趣味的なものとして 最近は盛況の様ですね。 そんなコーヒーの魅力にハマり出した方向けの情報を発信して参 ...

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