生豆

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 ブラジル サントスNo2 17/18

2020年5月12日更新 生豆ダイレクト様以外で、細かく上下動してます。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 タンザニアAA キリマンジャロ

2020年5月12日更新 松屋珈琲様で値下げあります。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 エチオピア モカ シダモ G4

2020年5月12日更新 生豆ダイレクト様以外、値下げしてます。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 コロンビア スプレモ

2020年5月12日更新 生豆ダイレクト様以外、値上げです。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 グアテマラSHB

2020年5月12日更新 生豆ダイレクト様以外、価格変動があります。 全店値上げのなか、生豆ダイレクト様のみ価格維持。  

珈琲焙煎 焙煎時間毎の豆の内部変化

自家焙煎をする際、いつも気になるのが「しっかり豆の芯まで焼けているのか」でしょう。 今回は時間の推移毎に焙煎中の豆を取り出して、豆を割ってみて中の状態を見てみるといった実験です。  

珈琲焙煎 ワイン風味の珈琲焙煎に挑戦

前回はウイスキー(マッカラン)、ブランデー(グラッパ)に生豆を漬け込み焙煎するといった試みを行いました。 今回は、ワインに挑戦です! 赤、白2種類のワインに漬け込み、「ワイン風味」のコーヒーを作ってみ ...

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