生豆

  今回の記事は電子レンジでコーヒー焙煎してみたという内容です。 最近にわかに盛り上がっているジャンルです。 さて、電子レンジ焙煎初心者にも簡単にできるのでしょうか。  

ほぼ1年ぶり位でしょうか。 コーヒーの生豆が切れたので、今回は新しいショップで購入してみました。

2022年4月27日更新 値上げラッシュが止まりませんね。。。 楽天市場の「たかおマーケット」さんがかなり奮闘してます。 ポイント絡みなら狙い目です。松屋珈琲さんも何気に楽天に出店してましたが、いかん ...

2022年4月27日更新 前回更新時は値上げがやばかったですが、今回は一転して値下げ傾向です。 幅は少ないですが、もしかするとアフリカ系は安く入手できているのかも。

2022年4月27日更新 やはりシダモも値上げ傾向です。

2022年4月27日更新 サントスは軒並み値上げでしたが、スプレモはそうでも無さそう。 生豆ダイレクトさんは価格ステイで奮闘。 当方は楽天経済圏の住人にて、たかおマーケットさんで10kg買いました。 ...

2022年4月27日更新 ガテマラも値上げの波が。。。

自家焙煎をする際、いつも気になるのが「しっかり豆の芯まで焼けているのか」でしょう。 今回は時間の推移毎に焙煎中の豆を取り出して、豆を割ってみて中の状態を見てみるといった実験です。  

前回はウイスキー(マッカラン)、ブランデー(グラッパ)に生豆を漬け込み焙煎するといった試みを行いました。 今回は、ワインに挑戦です！ 赤、白２種類のワインに漬け込み、「ワイン風味」のコーヒーを作ってみ ...