生豆

2023年1月28日更新 色んなモノの値段が上がってますが、生豆も例外では無いです。 前回更新時もそうでしたが、楽天市場の「たかおマーケット」さんがかなり奮闘してます。というか、10kgは価格据え置き ...

2023年1月28日更新 前回は値下げ傾向でしたが、今回は全店値上げ。 やはりアフリカにも値上げの波が・・・。 タカオマーケットさんが一番値上げ幅が小さいです。

2023年1月28日更新 やはりシダモも値上げ傾向です。

2023年1月28日更新 スプレモも大幅な値上げ傾向。 これはきつい。。。 タカオマーケットさんは微増。他店舗さんは10%レベルでの値上げです。 そのうちスプレモも現在のスペシャリティ並の値段になって ...

2023年1月28日更新 ガテマラも強烈な値上げです。 店舗によっては20%増し。 これもきついなぁ。単純に為替の影響なのか、中国などの需要増での値上げなのか、今が買いだめなのか、今後円高を期待して我 ...

  今回の記事は電子レンジでコーヒー焙煎してみたという内容です。 最近にわかに盛り上がっているジャンルです。 さて、電子レンジ焙煎初心者にも簡単にできるのでしょうか。  

ほぼ1年ぶり位でしょうか。 コーヒーの生豆が切れたので、今回は新しいショップで購入してみました。

自家焙煎をする際、いつも気になるのが「しっかり豆の芯まで焼けているのか」でしょう。 今回は時間の推移毎に焙煎中の豆を取り出して、豆を割ってみて中の状態を見てみるといった実験です。  

前回はウイスキー(マッカラン)、ブランデー(グラッパ)に生豆を漬け込み焙煎するといった試みを行いました。 今回は、ワインに挑戦です！ 赤、白２種類のワインに漬け込み、「ワイン風味」のコーヒーを作ってみ ...