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珈琲

コーヒー関連の情報発信です。美味しかった豆や、カフェ、コーヒー業界のニュースなどを発信致します。

ピスタチオロースト(焙煎)に挑戦

2020/2/18    ,

普段はコーヒー焙煎をしてますが、今回はたまたま購入してしまった「生のピスタチオ」を焙煎してみた記事です。 まー、自家焙煎でピスタチオを焼こうなんて人はあんまりいないと思いますが、何かの参考になれば幸い ...

【珈琲焙煎】溶岩石プレートを使って、1回の焙煎で複数の熱源を使用してみた件

2020/1/4    ,

先日の記事でご紹介した「溶岩石(バラ)」と「直火」での焙煎ですが、 注文していた「溶岩石プレート」が到着しましたので、さっそく検証してみました。

【珈琲焙煎】1回の焙煎で複数の熱源を使用してみた件

2019/12/30    , ,

タイトル通り、1回の焙煎で2種の熱源を用いて焙煎してみた検証記事です。 マニアックな内容となりますので、耐性の無い方は閲覧注意です。  

【珈琲焙煎】自作焙煎機故障と手網焙煎

2019/11/16    , ,

久々のコーヒー関連の記事です。 今回は普段使っている自作焙煎機がとうとう1回目の故障を起こしたので、記事にしてみました。 合わせて数年振りの「手網」による焙煎もやりました。 生豆を0.5トン位焼いたの ...

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 ブラジル サントスNo2 17/18

2019年8月18日更新 珈琲茶房 榕菴様で変動があります。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 タンザニアAA キリマンジャロ

2019年8月18日更新 珈琲茶房 榕菴・生豆本舗様で変動あります。値下げしてますね。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 エチオピア モカ シダモ G4

2019年8月18日更新 「珈琲茶房 榕菴」様で少々値上げです。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 コロンビア スプレモ

2019年8月18日更新 珈琲茶房 榕菴様で値下げあります。  

【不定期更新】コーヒー生豆価格一覧表 グアテマラSHB

2019年8月18日更新 生豆本舗様と珈琲茶房 榕菴様で変動あります。  

サザコーヒー パウダーコントロールストッカー レビュー

2019/6/6    , ,

コーヒーを立てる際に気になる雑味の原因の「微粉」を除去できるアイテム、「サザコーヒー パウダーコントロールストッカー」の紹介記事となります。 今回購入したパウダーコントロールストッカーは3種類のメッシ ...

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