コーヒー

先日の記事でご紹介した「溶岩石(バラ)」と「直火」での焙煎ですが、 注文していた「溶岩石プレート」が到着しましたので、さっそく検証してみました。

2019年8月18日更新 珈琲茶房　榕菴様で変動があります。  

2019年8月18日更新 珈琲茶房　榕菴・生豆本舗様で変動あります。値下げしてますね。  

2019年8月18日更新 「珈琲茶房　榕菴」様で少々値上げです。  

2019年8月18日更新 珈琲茶房　榕菴様で値下げあります。  

2019年8月18日更新 生豆本舗様と珈琲茶房　榕菴様で変動あります。  

コーヒーを立てる際に気になる雑味の原因の「微粉」を除去できるアイテム、「サザコーヒー　パウダーコントロールストッカー」の紹介記事となります。 今回購入したパウダーコントロールストッカーは3種類のメッシ ...

久々のコーヒー関連の記事です。 焙煎自体は毎月ルーティン的に行ってますが、今回の焙煎時は「あるアイテム」を使ってみたら凄く焙煎が楽だったのでご紹介します。

香川県に来てから3回ほど焙煎をしましたが、ある事に気が付き焙煎環境を少し変えてみようという事になりました。 それに伴い、焙煎機を作成した時以来のDIYにも久々トライ。 こんな感じになりました。

自家焙煎をする際、いつも気になるのが「しっかり豆の芯まで焼けているのか」でしょう。 今回は時間の推移毎に焙煎中の豆を取り出して、豆を割ってみて中の状態を見てみるといった実験です。