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焙煎

ピスタチオロースト(焙煎)に挑戦

2020/2/18    ,

普段はコーヒー焙煎をしてますが、今回はたまたま購入してしまった「生のピスタチオ」を焙煎してみた記事です。 まー、自家焙煎でピスタチオを焼こうなんて人はあんまりいないと思いますが、何かの参考になれば幸い ...

【珈琲焙煎】溶岩石プレートを使って、1回の焙煎で複数の熱源を使用してみた件

2020/1/4    ,

先日の記事でご紹介した「溶岩石(バラ)」と「直火」での焙煎ですが、 注文していた「溶岩石プレート」が到着しましたので、さっそく検証してみました。

【珈琲焙煎】1回の焙煎で複数の熱源を使用してみた件

2019/12/30    , ,

タイトル通り、1回の焙煎で2種の熱源を用いて焙煎してみた検証記事です。 マニアックな内容となりますので、耐性の無い方は閲覧注意です。  

コーヒー自家焙煎 役立ちアイテム

久々のコーヒー関連の記事です。 焙煎自体は毎月ルーティン的に行ってますが、今回の焙煎時は「あるアイテム」を使ってみたら凄く焙煎が楽だったのでご紹介します。

珈琲焙煎 お酒風味の珈琲焙煎に挑戦

フェイスブックで知った「酒漬けした珈琲豆の焙煎」、ずっと気になってましたが 今回初めて実施してみました。 こんなチャレンジも自家焙煎の醍醐味でしょう。

【珈琲自家焙煎】生豆50℃お湯洗いの巻

久々の焙煎ネタです。 某SNSで50℃お湯洗いや、蒸篭で50~70℃蒸らしなど、「美味い珈琲」への飽くなき執念を燃やす方々から頂いた情報です。 みなさん色々やってますね~。 美味い珈琲の為なら多少の手 ...

コーヒーのいろいろ

コーヒーといえば「○○ブレンド」とか、「キリマンジャロ」とか「ブーマウンテン」とか 色々ありますね。 更に浅煎り・中煎り・深煎りなど、煎り具合もあります。 相当コーヒー好きな人でない限りはこの辺の違い ...

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