Kazu

今回は色々なコーヒーのレシピについて語りたいと思います。 レシピ？って思うかもしれませんが、ドリップとか、エスプレッソとかそうゆう事です。

コーヒーブーム・・・そんなフレーズが流行りだして早数年。 かわいいカップで自宅ドリップ、自家焙煎と趣味的なものとして 最近は盛況の様ですね。 そんなコーヒーの魅力にハマり出した方向けの情報を発信して参 ...

コーヒーといえば「○○ブレンド」とか、「キリマンジャロ」とか「ブーマウンテン」とか色々ありますね。 更に浅煎り・中煎り・深煎りなど、煎り具合もあります。 相当コーヒー好きな人でない限りはこの辺の違いは ...

『コーヒー豆は生鮮食品である！』 と、声高に馴染みのコーヒー屋のオヤジさんは言う。 以前は「何のこっちゃ？」と首をかしげてた。 でも自分で焙煎するようになり、その意味が分かってきました。 そこでコーヒ ...